Dopo un passato tra Monza, Bari, Treviso, Bologna, Torino e Catania si è chiusa la carriera italiana di Jean François Gillet.Il portiere classe 1979 è stato ceduto dal Catania allo Standard Liegi, tornando, così, definitivamente nel suo paese d'origine dopo l'esperienza, nell'ultimo anno, in prestito tra i pali del Mechelen.
La squadra etnea ha ufficilializzato il trasferimento del terzo portiere belga nell'ultima spedizione europea del Belgio attraverso un comunicato apparso sul sito della società:"Il Calcio Catania S.p.A. comunica di aver ceduto il diritto alle prestazioni sportive del calciatore Jean François Gillet, a titolo definitivo, alla società belga Standard de Liège".